フランスパンを持参しないと食べられない絶品鳥料理コース『鳥多古』【浅草】

グルメ
Hisense 50インチ 50A6800 4K液晶テレビ\r\r● 2018年製\r\r・レグザエンジンNEO搭載\rレグザとの共同開発により生まれた高性能画像エンジン、高精細な4K画質をどこまでもリアルに表現します。\r\r・BS/CS 4Kチューナー内蔵\r新4K衛生放送の高精細な映像世界を今、ここに。新4K衛星放送に対応し、衛星放送の高精細な4K番組を手軽に楽しめる。さらに、従来の地デジ、BS、100°CSもそれぞれに3チューナーを搭載。\r\r・音声機能\r~DOLBY AUDIO~\rヘッドフォンやデバイスのスピーカーを通して、奥行きと力強さにあふれたリアルなサウンドを再現します。\r~Hi-Sound Pro ~\rHi-Sound Proはサウンドイコライザーにより、低音から高音までバランスよく、迫力のあるサウンドを再現。ライブのような臨場感を体感できます。\r~Clear Sound~\rClear Soundは、人の声を優先させて聞き取りやすく再構築し、映画やドラマなどの中で「声」を強調できます。テレビ視聴中に、効果音によって人の声が揉み消されたりすることを防ぎます。\r\rあくまで中古品なので神経質な方はおやめください。\rリモコンの角の部分が欠けております写真で確認お願いします。\r\r4K BS/CSチューナ内蔵有\rBS/CSチューナ有無: BS/110°CSデジタル兼用チューナ\rHIGH DYN. RANGE_ST: HDR\rLEDバックライト有\rLED種類: ダイレクトフルLED\rNETFLIX\rWEB CONTENT ACC\rcolor: BLACK\rアクトビラ対応種類: 4Kアクトビラ\rアスペクト比: 16:9\rアプリ対応: アプリ プリインストール\rイーサネット端子有\rディスプレイタイプ: LCD(液晶)\rハイビジョン対応: FULL HD\r地上波デジタルチューナ有無数: 地上D3チューナ有\r外付けHDD対応有\r多段階評価2014カラーTV: 3\r画素数クラス別(横): 3840以上\r画素数クラス別(縦): 2160以上\r画面サイズ・クラス別3: 41インチ以上\r画面サイズ・クラス別4: 50インチ\r省エネ基準目標年度: 2012年度\r電源タイプ: ACタイプ\r音声アシスタント機能有\r高速液晶表示: 60ヘルツ\r\r#Hisense\r#HISENSE\r\rカラー···ブラック
カテゴリー:家電・スマホ・カメラ>>>テレビ/映像機器>>>テレビ
商品の状態:目立った傷や汚れなし
商品のサイズ:46~52インチ
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:梱包・発送たのメル便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:1~2日で発送

 中に入るときに合言葉や合い鍵が必要な建物が好きだ。ドアの前に立ったときに「準備してきたぞ!入るぞ!」と心躍る気持ちになる。そんな少年心を満たしてくれながら、めちゃくちゃに美味しい鳥料理のコースを提供してくれる店が、浅草にある創業80年を超える老舗鳥料理店『鳥多古』だ。

鳥多古の外観。鍵がかかっていてノックをして来訪を知らせる。

 あとでさんざん説明するが、鳥多古は小さい店で一日に3~4組限定ながらも料理が激ウマなので、予約はいつも殺到している。当たり前だが3名以上での予約が必要だし、直前の急なキャンセルや人数変更はすべきではない。

 来店時にはフランスパンを持参することが絶対ルール。もしフランスパンの持参を忘れたら店の中には入れてもらえない。女将さんに「どこかで買ってきてくださいね」と言われる羽目になるので、事前に自分好みのフランスパンを用意しておこう。フランスパンは1グループに1本で十分だろう。そうしてやっと店の戸のカギを開けてもらえて、暗い外から見える光景は、こじんまりとしながらも、とてもキチンとした割烹のような明るい店内だ。フランスパンを持参しなければならない理由は後述する。

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鶏料理を美味しく食べるためのお酒も用意されてるよ。

 鳥多古は料理がコースのみの完全予約制。すべての料理が感動的に美味しく、名物料理は「鶏の酒蒸し」だ。鶏とキノコを自家製タルタルソースとともに切ったフランスパンの上にのせて食べる。食べている間は「美味しい」「美味い」しか言えなかった。
 鳥多古のメニューは焼き鳥だとか酒蒸しだとか、そんなステージを超えていた。鳥料理の向こう側だった。美味しいからいくらでも食べられるとか、そういう料理ではなくて「美味しすぎる!申し訳ない!焼き鳥も1本で十分です!大事に食べます!ありがとうございます!」という気持ちになる。やんごとなき味だ。

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よく和えたこれを……
持参したフランスパンの上に乗っけて食べます!

 そしてメイン料理に私たちは打ち震えることになる。美味しすぎて気絶しそうになったのが、鳥団子の具が特徴的な「鶏のたたき鍋」。すき焼き風の味付けで煮られた鶏のたたきの団子を溶き卵にくぐらせて食べる。めちゃくちゃに美味い。さらに締めのうどんを投入する前に、持参したフランスパンを切ったものも鍋に投入してお麩みたいにして食べる。鶏の味と風味が全開の汁をビッチビチに吸いまくったフランスパンは、脳汁がドバドバ出るような美味しさだった。どえらい料理でしたよ。

鶏のたたき鍋。鍋に入れる前からもう美味そう。
女将さんが芸術的に鍋を仕切ってくれる
締めのうどんの前(後でもいいけど)にフランスパンを投入する
鶏鍋の汁をたっぷり吸ったパン。罪の味がした。

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 鳥多古にフランスパン持参が絶対条件の理由は「鳥多古はパン屋ではないので、最高のものを保証できないから」とのこと。自分好みの美味しいフランスパンを持ってきてほしいとのことだった。

 「その日に仕入れた食材は、その日のうちに使い切る」ことが信条の鳥多古。それが故に1日の客数を制限した完全予約制。客ことも、食材のことも、自分の店のことも真剣に考えている本当の『ええ店』だと感じた。


 浅草で大切な食事をするときに使いたいと思う、ほかの人に自信をもって自慢できる名店だと思っている。

2018年2月初訪問

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アクセス :東武、都営地下鉄、東京メトロ 浅草駅から徒歩8分くらい
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営業時間 :~(完全予約制、日祝休み)※電話予約のみ
公式HP  :
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