フランスパンを持参しないと食べられない絶品鳥料理コース『鳥多古』【浅草】

グルメ
主な素材···木テイスト···アジアン特徴···完成品数年前にアンティークショップにて購入しました。アンティーク特性なのもありますが 長い月日を歩んできた色合い、使用感など感じられます。商品の状態は写真にてご確認ください。1箇所、ビスが外れております。(写真10枚目)高さ:約70cm幅:約62㎝奥行:約53㎝自宅保管品の為、ご理解ある方のご利用をお願い致します。※ご購入前に下記ご理解下さい※使用感等・商品の状態の受け取り方には個人差あります。素人清掃・検品で、完璧ではありませんので、万が一の見落とし等有る場合がありますので、細かい事を気にされる方や神経質な方はお控えください。中古品であることをご理解くださる方がご購入ください。出品にあたりチェックはしておりますが、素人ですので多少の見落としはご容赦下さい。使用モニター、撮影状況などによってお色等に違いがあることをご了承ください。送料に8000円程かかるため、大幅なお値引きは難しいですが、値段は相談ください。#イデー#革張り椅子#コンランショップ#IDEE
カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>椅子/チェア>>>スツール
商品の状態:やや傷や汚れあり
ブランド:イデー
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:梱包・発送たのメル便
発送元の地域:神奈川県
発送までの日数:1~2日で発送

 中に入るときに合言葉や合い鍵が必要な建物が好きだ。ドアの前に立ったときに「準備してきたぞ!入るぞ!」と心躍る気持ちになる。そんな少年心を満たしてくれながら、めちゃくちゃに美味しい鳥料理のコースを提供してくれる店が、浅草にある創業80年を超える老舗鳥料理店『鳥多古』だ。

鳥多古の外観。鍵がかかっていてノックをして来訪を知らせる。

 あとでさんざん説明するが、鳥多古は小さい店で一日に3~4組限定ながらも料理が激ウマなので、予約はいつも殺到している。当たり前だが3名以上での予約が必要だし、直前の急なキャンセルや人数変更はすべきではない。

 来店時にはフランスパンを持参することが絶対ルール。もしフランスパンの持参を忘れたら店の中には入れてもらえない。女将さんに「どこかで買ってきてくださいね」と言われる羽目になるので、事前に自分好みのフランスパンを用意しておこう。フランスパンは1グループに1本で十分だろう。そうしてやっと店の戸のカギを開けてもらえて、暗い外から見える光景は、こじんまりとしながらも、とてもキチンとした割烹のような明るい店内だ。フランスパンを持参しなければならない理由は後述する。

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鶏料理を美味しく食べるためのお酒も用意されてるよ。

 鳥多古は料理がコースのみの完全予約制。すべての料理が感動的に美味しく、名物料理は「鶏の酒蒸し」だ。鶏とキノコを自家製タルタルソースとともに切ったフランスパンの上にのせて食べる。食べている間は「美味しい」「美味い」しか言えなかった。
 鳥多古のメニューは焼き鳥だとか酒蒸しだとか、そんなステージを超えていた。鳥料理の向こう側だった。美味しいからいくらでも食べられるとか、そういう料理ではなくて「美味しすぎる!申し訳ない!焼き鳥も1本で十分です!大事に食べます!ありがとうございます!」という気持ちになる。やんごとなき味だ。

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よく和えたこれを……
持参したフランスパンの上に乗っけて食べます!

 そしてメイン料理に私たちは打ち震えることになる。美味しすぎて気絶しそうになったのが、鳥団子の具が特徴的な「鶏のたたき鍋」。すき焼き風の味付けで煮られた鶏のたたきの団子を溶き卵にくぐらせて食べる。めちゃくちゃに美味い。さらに締めのうどんを投入する前に、持参したフランスパンを切ったものも鍋に投入してお麩みたいにして食べる。鶏の味と風味が全開の汁をビッチビチに吸いまくったフランスパンは、脳汁がドバドバ出るような美味しさだった。どえらい料理でしたよ。

鶏のたたき鍋。鍋に入れる前からもう美味そう。
女将さんが芸術的に鍋を仕切ってくれる
締めのうどんの前(後でもいいけど)にフランスパンを投入する
鶏鍋の汁をたっぷり吸ったパン。罪の味がした。

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 鳥多古にフランスパン持参が絶対条件の理由は「鳥多古はパン屋ではないので、最高のものを保証できないから」とのこと。自分好みの美味しいフランスパンを持ってきてほしいとのことだった。

 「その日に仕入れた食材は、その日のうちに使い切る」ことが信条の鳥多古。それが故に1日の客数を制限した完全予約制。客ことも、食材のことも、自分の店のことも真剣に考えている本当の『ええ店』だと感じた。


 浅草で大切な食事をするときに使いたいと思う、ほかの人に自信をもって自慢できる名店だと思っている。

2018年2月初訪問

old mountain okamadon オカマドン HINOKI ヒノキ

アクセス :東武、都営地下鉄、東京メトロ 浅草駅から徒歩8分くらい
BMC &FELT様専用
営業時間 :~(完全予約制、日祝休み)※電話予約のみ
公式HP  :
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