フランスパンを持参しないと食べられない絶品鳥料理コース『鳥多古』【浅草】

グルメ
【購入前にプロフィールをお読みください】\r★★送料の関係上沖縄・離島への発送は不可です★★\r☆★☆★☆値下げ・値下げ交渉不可☆★☆★☆\r\r\r《7缶セット》森永 ニューMA-1 大缶 800g ミルクアレルギー用 粉ミルク \r新品未開封 morinaga\r\r\rミルクアレルギー用の食品です。育児用ミルク、牛乳などを与えて下痢や湿疹などの症状が出る乳幼児にお使いいただけます。\r\r《原材料》\rでんぷん分解物、調整脂肪(パーム油、パーム核油、ヒマワリ油、サフラワー油、エゴマ油)、乳たんぱく質(カゼイン)消化物、ショ糖、ラフィノース、L-カルニチン/塩化カルシウム、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸三ナトリウム、水酸化カルシウム、塩化マグネシウム、炭酸カルシウム、L-シスチン、L-チロシン、ビタミンC、L-トリプトファン、水酸化カリウム、イノシトール、水酸化ナトリウム、硫酸第一鉄、タウリン、硫酸亜鉛、ニコチン酸アミド、シチジル酸ナトリウム、ビタミンE、パントテン酸カルシウム、ウリジル酸ナトリウム、ビタミンA、硫酸銅、ビタミンB2、5'-アデニル酸、イノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウム、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、β-カロテン、ビオチン、ビタミンD3、ビタミンB12\r\r《内容量》\r800g入り×7缶\r\r《賞味期限》\r2022.10.13×4缶\r2022.12.10×3缶\r\r☆ばら売り不可\r☆値下げ・値下げ交渉不可\r☆平日発送\r☆土日・祝日は取引連絡、お問い合わせのご返信が出来ない場合がございます。\r☆日付・時間指定不可\r☆沖縄・離島への発送不可
カテゴリー:ベビー・キッズ>>>授乳/食事>>>ミルク
商品の状態:新品、未使用
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配送の方法:未定
発送元の地域:埼玉県
発送までの日数:4~7日で発送

 中に入るときに合言葉や合い鍵が必要な建物が好きだ。ドアの前に立ったときに「準備してきたぞ!入るぞ!」と心躍る気持ちになる。そんな少年心を満たしてくれながら、めちゃくちゃに美味しい鳥料理のコースを提供してくれる店が、浅草にある創業80年を超える老舗鳥料理店『鳥多古』だ。

鳥多古の外観。鍵がかかっていてノックをして来訪を知らせる。

 あとでさんざん説明するが、鳥多古は小さい店で一日に3~4組限定ながらも料理が激ウマなので、予約はいつも殺到している。当たり前だが3名以上での予約が必要だし、直前の急なキャンセルや人数変更はすべきではない。

 来店時にはフランスパンを持参することが絶対ルール。もしフランスパンの持参を忘れたら店の中には入れてもらえない。女将さんに「どこかで買ってきてくださいね」と言われる羽目になるので、事前に自分好みのフランスパンを用意しておこう。フランスパンは1グループに1本で十分だろう。そうしてやっと店の戸のカギを開けてもらえて、暗い外から見える光景は、こじんまりとしながらも、とてもキチンとした割烹のような明るい店内だ。フランスパンを持参しなければならない理由は後述する。

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鶏料理を美味しく食べるためのお酒も用意されてるよ。

 鳥多古は料理がコースのみの完全予約制。すべての料理が感動的に美味しく、名物料理は「鶏の酒蒸し」だ。鶏とキノコを自家製タルタルソースとともに切ったフランスパンの上にのせて食べる。食べている間は「美味しい」「美味い」しか言えなかった。
 鳥多古のメニューは焼き鳥だとか酒蒸しだとか、そんなステージを超えていた。鳥料理の向こう側だった。美味しいからいくらでも食べられるとか、そういう料理ではなくて「美味しすぎる!申し訳ない!焼き鳥も1本で十分です!大事に食べます!ありがとうございます!」という気持ちになる。やんごとなき味だ。

とりわさ
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正肉の焼き鳥
地鶏のフォアグラ(白肝)の焼き鳥
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よく和えたこれを……
持参したフランスパンの上に乗っけて食べます!

 そしてメイン料理に私たちは打ち震えることになる。美味しすぎて気絶しそうになったのが、鳥団子の具が特徴的な「鶏のたたき鍋」。すき焼き風の味付けで煮られた鶏のたたきの団子を溶き卵にくぐらせて食べる。めちゃくちゃに美味い。さらに締めのうどんを投入する前に、持参したフランスパンを切ったものも鍋に投入してお麩みたいにして食べる。鶏の味と風味が全開の汁をビッチビチに吸いまくったフランスパンは、脳汁がドバドバ出るような美味しさだった。どえらい料理でしたよ。

鶏のたたき鍋。鍋に入れる前からもう美味そう。
女将さんが芸術的に鍋を仕切ってくれる
締めのうどんの前(後でもいいけど)にフランスパンを投入する
鶏鍋の汁をたっぷり吸ったパン。罪の味がした。

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 鳥多古にフランスパン持参が絶対条件の理由は「鳥多古はパン屋ではないので、最高のものを保証できないから」とのこと。自分好みの美味しいフランスパンを持ってきてほしいとのことだった。

 「その日に仕入れた食材は、その日のうちに使い切る」ことが信条の鳥多古。それが故に1日の客数を制限した完全予約制。客ことも、食材のことも、自分の店のことも真剣に考えている本当の『ええ店』だと感じた。


 浅草で大切な食事をするときに使いたいと思う、ほかの人に自信をもって自慢できる名店だと思っている。

2018年2月初訪問

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アクセス :東武、都営地下鉄、東京メトロ 浅草駅から徒歩8分くらい
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営業時間 :~(完全予約制、日祝休み)※電話予約のみ
公式HP  :
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